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Lo único más cruel que una jaula tan pequeña que un pájaro no puede volar es una jaula tan grande que un pájaro cree que puede volar. Solo un monstruo encerraría a un pájaro aquí y se llamaría a sí mismo amante de los animales.

I adore you idiota 🖤

La cazuela de pollo chilena es un plato tradicional y reconfortante. Aquí tienes la receta clásica resumida para 4 a 6 personas:

Ingredientes

• Pollo: 4 a 6 presas.
• Verduras: 4-6 papas, 4-6 trozos de zapallo, 2 choclos en rodajas, 1 taza de porotos verdes.
• Sofrito: 1 cebolla picada, 1 zanahoria en rodajas, 1 diente de ajo, ½ pimentón.
• Extras: ½ taza de arroz, 2.5L de agua, cilantro, orégano, comino y sal.

Preparación

1. Sofrito y pollo: Saltea la cebolla, ajo, zanahoria y pimentón. Agrega el pollo, séllalo y condimenta con sal, orégano y comino.
2. Caldo: Vierte el agua hirviendo y cocina por 20 minutos.
3. Papas y zapallo: Agrégalos y cocina por 10 minutos.
4. Choclo y arroz: Incorpóralos y cocina por 10 minutos más.
5. Porotos verdes: Añádelos los últimos 5 minutos.
6. Servir: Sirve en plato hondo con bastante caldo y cilantro fresco por encima.

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