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Saludos cordiales. atte: koofran
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Ingredientes
Leche 1 lt.
Yogurt natural 100 grs.
Esencia de vainilla 1 a 2 cdas.
Preparación paso a paso
Poné en una ollita la leche y calentala hasta que hierva. Dejá que baje la temperatura hasta unos 45 grados sólo un poco por encima de la temperatura corporal, si es unos grados mayor o menor no importa porque va a salir bien de todas formas.
Luego agregale el yogurt y la esencia de vainilla. El yogurt tranquilamente puede ser de vainilla. En ese caso ponele menos esencia.
Después dejalo reposar, en esa misma temperatura, unas 6 horas. Para hacerlo hay diferentes opciones: están los que envuelven la olla con una frazada; los que deciden llenar vasitos de vidrio bien limpios, taparlos y ponerlos dentro de una heladerita de telgopor; y otra opción es ponerlo adentro de un termo
Pasadas las 6 horas vas a notar que todo se transformó en yogurt. Ahí le podés agregar azúcar
Lo tené q conservar en la heladera y lo sacás para cuándo vo quiera